Dans un décor signé Lázaro Rosa Violán : ambiance chic et décontractée, cocktail bar et terrasse ensoleillée.
Situé à l'École Militaire dans le 7ème.
DÎner
Ouvert
7j / 7
18h30 - 2h
Brunch
Ouvert le
Dimanche
11h30 - 15h30
DÎner
L’esprit du Japon contemporain, sublimé par une cuisine japonaise authentique.
Sushis roulés à la main, wagyu grillé sur robata, poissons délicatement marinés : une cuisine d’équilibre et d’émotion, entre maîtrise du feu et précision du geste.
Une expérience à la fois raffinée et vibrante, sublimée par nos cocktails signatures et une sélection pointue de sakés.
Chaque dimanche, Vesper célèbre l’art du brunch à la parisienne, avec une touche japonaise. Buffet généreux, cocktails signatures, et plats chauds raffinés : Bénédicte Tokyo-Paris, Bénédicte Saumon & Avocat, Coquelet rôti au miso. Option champagne à volonté pour une parenthèse chic, ensoleillée et gourmande.
Nos mixologues réinventent les grands classiques avec des ingrédients japonais : yuzu, matcha, shiso, umeshu, dans des cocktails à la fois raffinés et ludiques. Que vous commenciez ou terminiez votre soirée ici, chaque création est pensée pour surprendre.
À l’heure où la lumière devient plus douce, la terrasse du Vesper change de rythme. On s’y retrouve pour un début de soirée plus libre, entre assiettes à partager, sushis précis et cocktails signatures.
L’énergie monte doucement, sans jamais perdre en élégance.Entre influences japonaises et esprit parisien, chaque détail est pensé pour prolonger le moment — sans regarder l’heure.
Installez-vous en terrasse au Vesper pour débuter la soirée.
Cocktails précis aux influences japonaises et assiettes à partager, à savourer librement dès la fin de journée, de 17h à 19h.
