Snacks
Caviar Petrossian Osciètre
115
€
30g
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Croquettes de black cod et patates douces
19
€
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Edamame au sel Maldon
8
€
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Gyoza de Boeuf, huile pimentée et à l'ail
17
€
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Piment de padron, sésame-miso
9
€
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Poulet croustillant, mayonnaise yuzu-kosho
18
€
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Rock shrimp, mayonnaise au yuzu, feuille de shiso
21
€
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Soupe de miso, tofu, wakame et cébette
10
€
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Yakitori de poulet et cébette
16
€
2 pièces
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À Partager
Black cod caramélisé au miso
42
€
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Coquelet, marinade miso, soja, gingembre
34
€
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Côtelettes d'agneau au barbecue, navets marinés au yuzu-togarashi
48
€
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Donburi végétarien, légumes grillés, tofu croustillant, sauce soja-sésame
22
€
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Entrecôte de boeuf, sauce épicée au sésame
38
€
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Porc ibérique, yuzu kosho et sauce aux truffes
39
€
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Salade de crabe, iceberg, vinaigrette au sésame et tobiko
23
€
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Saumon grillé teriyaki, pickles de concombre, sésame
32
€
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Tataki de saumon, vinaigrette jalapeño
18
€
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Tomahawk de boeuf
70
€
1.3kg - Deux garnitures au choix, prix par personne
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Sashimi
3 Pièces
Bar
14
€
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Chutoro
27
€
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Crevette Obsiblue
18
€
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Saumon
13
€
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Sériole
18
€
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Thon rouge
15
€
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Nigiri
2 Pièces
Bar
14
€
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Chutoro
27
€
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Crevette Obsiblue
18
€
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Saumon
13
€
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Sélection du Chef
45
€
Assortiment de nigiri, maki et sashimi
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Sériole
18
€
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Thon rouge
15
€
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Maki
6 Pièces
California
19
€
Crabe, avocat, tobiko
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Crevette tempura
18
€
Avocat, pickles de gobo, mayonnaise, kimchi
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Futo Maki Végé
14
€
Avocat, concombre, carotte, gingembre, shiso vert
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Saumon Maki
16
€
Saumon, avocat, tenkasu, wasabi kizami
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Spicy Sériole
16
€
Sériole, avocat, piment vert, mayonnaise, wasabi
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Spicy tuna
17
€
Thon mariné, sriracha yuzu tobiko
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Sides
Aubergine miso
9
€
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Broccolini grillé, sauce miso
12
€
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Riz vapeur
7
€
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Riz vinaigré
8
€
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Desserts
Cheesecake au yuzu, poudre de matcha
15
€
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Crème brûlée sésame noir
15
€
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Mochi, 3 pièces
14
€
Yuzu, chocolat, coco
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Moelleux au chocolat coeur coulant, caramel miso et glace vanille
16
€
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En plus de la carte habituelle:
Menu Express 25€
1 Entrée + 2 Handrolls + 1 Dessert
Entrées
Edamame
Ou
Soupe miso
Ou
Salade de nouilles soba
Handrolls
Saumon
Ou
Thon épicé
Ou
Végétarien
Desserts
Mochis glacés yuzu - coco - mangue
Ou
Salade de fruits exotiques
Menu Gourmand 38€
1 Entrée + 1 Plat + 1 Dessert
Entrées
Handrolls (2 pièces)
Ou
Mini Bao poulet croustillant
Ou
Gyoza de boeuf
Plats
Saumon mariné donburi, pickles de concombre et sésame
Ou
Poulet Katsu donburi, sésame,piment et soja
Ou
Légumes grillés & tofu croustillantDonburi, sauce soja sésame.
Desserts
Salade de fruits
exotiques
exotiques
Ou
Cheesecake au matchaet coulis de mandarine
Brunch Classique 54€
Buffet et boissons chaudes à volonté
Un plat salé au choix
Bénédicte Tokyo-Paris
Croissant, champignons sautés, deux oeufs pochés, sauce hollandais
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Bénédicte saumon & Avocat
Croissant, tartare d’avocat, saumon fumé, deux oeufs pochés, sauce hollandaise
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Coquelet rôti au miso
Servi avec son riz vapeur
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Brunch au champagne 95€
Champagne Veuve Clicquot à discrétion
Cocktails
Bellini
17
€
Prosecco, Purée de pêche blanche
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Mimosa
18
€
Champagne, jus d’orange, zeste d’orange
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Cosmopolitan
17
€
Vodka, triple sec, Citron vert
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Espresso Martini
16
€
Vodka, café, liqueur
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Bloody Mary
18
€
Vodka, jus de tomate
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Porn Star Martini
18
€
Vodka, fruit de la passion
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Softs
Jus de fruits Alain Milliat
8
€
Tomate / Pomme Cox / Ananas / Mangue / Fraise
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Coca-Cola, Coca-Cola Zéro, Perrier, Sprite, Fuze Tea
6
€
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