Audace : Nous encourageons nos collaborateurs à prendre la parole et à nous exposer leurs idées, pistes d’amélioration et autres initiatives. Etre toujours à l’écoute nous a permis de nous développer et peut-être même de trouver nos meilleures idées et nos plus belles assiettes. Plus de 50% des postes clés sont issus de promotions en interne.
Excellence : Ce sont les plus petits détails qui font la plus grande différence. Le parti pris de l’excellence n’est ni un pari fou, ni une utopie, mais plutôt une question de choix et de volonté, celle d’entrainer notre personnel dans un mouvement collectif avec pour but la satisfaction totale de nos clients.
Passion : Les femmes et les hommes qui travaillent au Fitz Group sont animés d’une même ambition, celle de porter le concept d’hospitalité au plus haut. Cette vocation implique une nature généreuse, partagée par tous nos collaborateurs.
Impact Social : Nous menons des actions sociales et solidaires en embauchant des personnes éloignées de l’emploi et en travaillant à leur évolution au sein du groupe. Nous adoptons un management bienveillant et mettons l’humain au coeur de notre organisation.
Fitz Group se veut le dernier maillon d’une chaîne de production durable, en phase avec les nouveaux comportements de consommation, centrés sur le local et le développement durable et conscients des préoccupations des personnes qui la composent.
Cuisine responsable et zéro déchet
Fitz Group s’engage sur :
Nous favorisons le zéro gaspillage avec une large gamme de produits de saison et un réseau de fournisseurs de proximité permettant de livrer tous les jours les restaurants.
Biologie Equitable de Spécialité
Produits et fournisseurs sont sélectionnés avec des standards de qualité pour assurer la traçabilité et le commerce équitable. Nous travaillons avec des partenaires locaux en dynamisant l’économie régionale.
Notre pain, livré quotidiennement, est issu de blés cultivés et transformés en IDF.
Notre café (100% arabica) bio et de spécialité, assemblé et torréfié artisanalement à Paris.